美味烤鱼
草鱼
1条2斤半左右各种丸子
海带扣
土豆
1个洋葱
1个芹菜
金针菇
白菜
香叶
6片八角
3个花椒或麻椒
20粒左右葱
姜
蒜
郫县豆瓣酱
豆豉
黑胡椒粉
盐
鸡精
糖
醋
料酒
准备一条2斤半左右的草鱼，对半切开，割花刀，用吸油纸把内外的水分吸干。平铺在铺有锡纸的烤盘内。鱼的内外用盐和黑胡椒粉淹一下，我用了一小勺盐，用手抹匀每个地方，上面放姜片，葱段！腌1小时
再腌鱼的时候，我们可以准备一起涮吃的菜！ 洋葱切条，芹菜切小段平铺在电煮锅内。 土豆切片，丸子，金针菇，白菜，海带扣洗净备用
锅内放油，油热后放2勺郫县豆瓣酱，炒出红油加入两勺料酒，再加入三勺豆豉，炒香后，加入香叶，八角，花椒，葱段，姜片，蒜粒，一勺糖（汤匙）半勺米醋，鸡精，一勺半的盐继续翻炒。 炒香后加入凉水大火5分钟，小火十分钟熬出香味！备用
把腌鱼的葱姜捡出，刷油！ 烤箱提前预热，230度上下火，开热风，放中层40分钟
鱼烤好后从烤箱里拿出，凉至不烫手，把鱼挪至电煮锅内 把熬好的汤汁倒进去，开火煮起来
放入你提前备好的丸子，菜类的，根据个人口味加什么菜都可以
一家人吃，很好吃，又健康，吃的干干净净
