超过瘾的巧克力软曲奇
黄油
70克红糖
10克白糖
35克盐
1克不到鸡蛋
1个低筋面粉
115克泡打粉
1克可可粉
10克耐高温巧克力豆
45克耐高温巧克力豆
装饰用适量
用料
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黄油隔热水融化,对,不用打发,加红白糖,盐溶解搅拌。
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液体冷却后,常温鸡蛋加入溶液中,搅拌均匀。
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将可可粉,低粉,泡打粉混合均匀,过筛加入。
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翻拌均匀,不要过度,无干粉即可。
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倒入巧克力豆,翻拌均匀。
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盖上保鲜膜,冷藏1小时。
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烤箱190°预热,我是20g左右一个揉圆,不要太大,你想吃窝窝头我不拦着你。
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加巧克力豆,中间轻轻按压一下,不要特别扁,就中间按压一下下就好。
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烤箱中层180-190°左右,烤差不多10分钟。
实际情况调整,时间温度不绝对,因为你的烤箱我没摸过,所以这脾气我摸不顺啊。 -
等待中。
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出炉,冷却,密封存储。
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内部是软软的,外面是脆的。