熊猫花花手绘蛋糕卷一次成功无须绘画技术❗
手绘材料:
黄油
20克糖粉
20克蛋清
20克低筋面粉
20克黑白绿色素
适量蛋糕卷材料:鸡蛋
5个牛奶
50克玉米油
50克细砂糖
50克低筋面粉
50克斑斓粉
10克柠檬汁
1克盐
1克蛋糕卷夹心材料
淡奶油
220克细砂糖
18克
用料
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把黄油软化加糖粉搅拌均匀加蛋清搅拌均匀加面粉搅拌均匀,分成3份分别加入适量的黑,白,绿食用色素搅拌均匀,装入裱花袋。
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把图纸放油布下面,先画竹子,再画黑色部分。
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再画白色部分
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全部画好后放冰箱冷藏10分钟左右。
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接下来做蛋糕卷部分
烤箱提前预热160度,低粉和斑斓粉混合过筛,把鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
牛奶加油加盐混合均匀,呈ru 化状态 -
加入过筛的面粉搅拌均匀,再加入蛋黄。
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搅拌均匀
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蛋白加柠檬汁打发到有大泡的时候加入白糖,白糖分3次加入蛋白里,把蛋白打发的提起打蛋器的时候蛋白呈现大弯钩的状态如上图即可。
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取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里,用刮刀翻拌均匀。
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再加入剩下的蛋白霜翻拌均匀。
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把画好的彩绘从冰箱里拿出来,把下面的图片拿出来,倒入蛋糕糊。
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整理平整
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放入提前预热好的烤箱从下往上数第二层,160度烤28分钟左右
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我这次用的是长帝猫小易pro烤了28分钟左右
(时间温度仅供参考不可照搬,每个烤箱温度脾气不一样,需要自行调节) -
出炉后放凉网上
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然后翻面轻轻的把油纸揭下来,见证奇迹的时刻来啦ˆ😊ˆ
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第一次做出乎意料的的竟然成功啦ˆ😊ˆ大宝一个劲的说,妈妈👩🏻妈妈这真的是我刚才画的熊猫🐼花花吗?真的是吗?
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奶油加糖打发到奶油有阻力纹路清晰的状态。
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再把蛋糕卷翻面抹上奶油卷起来。
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可可爱爱的熊猫🐼花花蛋糕卷就做好了。