三鲜米线
两人份用量
米线
300g木耳
1小把黄花
1小把黄豆芽
1小把秀珍菇
1小把上海青
1小把西红柿
1个猪肝
100g猪里脊/梅花肉
100g
用料
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干黄花和木耳提前2个小时泡发
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黄豆芽、秀珍菇、上海青洗净
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西红柿洗净去皮切大块
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新鲜猪肝切薄片，加入少许盐、白胡椒和淀粉，抓匀备用
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猪里脊或者梅花肉切薄片，少许盐和白胡椒粉抓匀
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如果用干米线提前泡发，我用的新鲜米线泡水备用即可
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起锅热油，倒入西红柿翻炒出沙
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加入半锅开水，有骨汤更好
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倒入泡发的木耳、黄花菜和黄豆芽、秀珍菇、肉片，水开再煮一两分钟
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倒入米线和上海青，再次煮开
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根据个人口味放入适量盐、白胡椒粉和鸡精，放猪肝
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猪肝变色即可关火
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开吃
