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小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼

小来带饭日记 菜谱大全 2023-11-11 42 0
小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼

小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼

  • 鸡蛋

    4个

  • 胡萝卜

    1/2根

  • 西葫芦

    1/2个

  • 土豆

    1个

  • 姜

    1小块

  • 葱

    1根

  • 低筋面粉

    50克

  • 胡椒粉

    1勺

  • 盐

    1勺

  • 油

    1小勺
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用料  

  1. 西葫芦洗干净，胡萝卜和土豆去皮洗干净

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤1

  2. 三者擦丝。土豆丝用水泡着，换三次水（可以去掉部分的淀粉，泡水主要是为了防止土豆氧化）

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤2

  3. 葱切粒，姜拍扁后剁蓉

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤3

  4. 所有材料除鸡蛋和油外混合在一起

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤4

  5. 拌匀，不要加水，因为蔬菜会出水，西葫芦尤其给力

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤5

  6. 不粘锅加一点油抹一下，调小火，放入蔬菜丝，在中间挖个口留给鸡蛋

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤6

  7. 抖动平底锅可以轻松移动蔬菜蛋饼的话，将饼翻面继续煎至容易脱底，怕不熟可以加锅盖十秒

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤7

  8. 上碟！漂亮、美味、健康

    小吃糕点-蔬菜鸡蛋饼的做法 步骤8

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