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家常酸辣粉

美食菜谱 菜谱大全 2023-11-11 37 0
家常酸辣粉

家常酸辣粉

  • 辣椒面

    3勺

  • 花椒粒

    8粒

  • 干辣椒段

    一颗辣椒

  • 白芝麻

    一撮

  • 蒜

    4瓣

  • 葱

    2根

  • 酸菜

    10克（本来该榨菜，但家里只有酸菜）

  • 泡小米辣

    1颗（本来应该直接用小米辣，家里只有泡的…）

  • 香菜

    1颗

  • 酱油

    5勺

  • 醋

    3勺

  • 豆芽

    1把（配菜）

  • 冰糖

    1粒

用料  

  1. 辣椒面

    家常酸辣粉的做法 步骤1

  2. 花椒粒

    家常酸辣粉的做法 步骤2

  3. 干辣椒段

    家常酸辣粉的做法 步骤3

  4. 蒜粒

    家常酸辣粉的做法 步骤4

  5. 葱花

    家常酸辣粉的做法 步骤5

  6. 白芝麻

    家常酸辣粉的做法 步骤6

  7. 油烧的狂冒烟，淋在上面的调料上，同时搅拌（小心溅油啊）

    家常酸辣粉的做法 步骤7

  8. 浇好油就是这样

    家常酸辣粉的做法 步骤8

  9. 加酱油和醋（我一般先加5:3，然后根据各自口味自行加醋）

    家常酸辣粉的做法 步骤9

  10. 加上酸菜，香菜根、茎（香菜的根超级香），少许冰糖（可菜板上拍碎取少许），加汤

    家常酸辣粉的做法 步骤10

  11. 葱切葱花，剩下的打团当配菜~

    家常酸辣粉的做法 步骤11

  12. 配菜放碗里

    家常酸辣粉的做法 步骤12

  13. 粉煮好加碗里

    家常酸辣粉的做法 步骤13

  14. 香菜叶加碗里

    家常酸辣粉的做法 步骤14

  15. 搅吧搅吧

    家常酸辣粉的做法 步骤15

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