黄骨鱼炖豆腐——简单美味
黄骨鱼
6条豆腐
1块小葱
2根姜片
5-6片大蒜
4瓣桂皮
1小块油
若干盐
若干料酒
2勺
用料
-
鱼是商家处理好的，买回来冲洗干净后，加入葱，姜，盐，料酒腌制10分钟。
-
准备小葱，姜片，蒜子，桂皮，待会炒制，用于增加香味。
-
黄骨鱼入锅，小火煎制两面金黄，加入葱，姜，蒜，桂皮炒香。
加入开水，没过黄骨鱼即可。
-
大火烧开，小火炖10分钟，加入豆腐，加入2勺盐（不同量的食材加盐要适量），继续炖煮10分钟。
豆腐切块，切厚片都行，看心情。
-
出锅，撒葱，开吃！
