豆角焖肉丸
长豆角
九根肉馅
二两蒜
盐
蚝油
淀粉
酱油
糖
食用油
做法步骤：
1.长豆角去头尾丝，洗净焯水变软，入冷水。编成花环
2.肉馅调味
3.肉馅填入豆角花环的中心
4.肉馅两面扑上干粉
5.入油锅中火煸炸至肉馅表面成金色
6.另起火，蒜末炝锅，加入蚝油、糖、酱油、少量水炒汁，放入肉丸豆角花环，中火焖至入味
7.大火水淀粉勾芡，出锅摆盘
小贴士
- 煸炸豆角肉丸时用中火控制油温，火大容易外边炸焦内部不熟
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