螃蟹两吃之苦瓜焖蟹

美食简介：第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门，以前只试过苦瓜焖鱼，焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错，螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面，令苦瓜特别好吃，而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道，真是令人意外的惊喜。回家试着做做，感觉很好，我的餐桌又多了一道菜，呵呵。制作方法：

1. 
   将螃蟹宰杀洗净
2. 
   将螃蟹一分为四，蟹壳另用。
3. 
   苦瓜去囊切大片。
4. 
   起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。
5. 
   加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。
6. 
   最后大火将汁收浓就行了。
7. 
   上菜了。